ZEYTİN YAĞLI PIRASA

ZEYTİN YAĞLI PIRASA

Malzemeler:

• 1 kg pırasa
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı şeker ve arzuya göre tuz

Yapılışı:

Pırasalar ayıklanır yıkanır iki cm kalınlığında doğranır  soğan yemeklik şeklinde doğranır, tencereye yağ konur soğan kavrulur . Soğan koymadan da olur ama ben daha lezzetli olduğunu düşündüğüm için katarım.  Soyulup dörde bölünüp ince doğranan havuçlar da katılıp kavrulur salça eklenir kavrulur pırasa ,pirinç eklenir 5 dakika kadar pişirilir su şeker ve limon suyu ilave edilerek   kısık ateşte suyunu çekinceye  kadar pişirilir.  Soğuk servis edilir.