26 Ağustos 2013 Pazartesi

ERİK MARMELATI



ERİK MARMELATI

Malzemeler:

  • Çekirdekleri çıktıktan sonra ve doğranmış olarak 1 kilo 100 gram erik
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı dolusu limon suyu


 Yapılışı:
   Erikler iyice yıkanır çekirdekleri çıkarılır ve doğranır pişirilecek tencereye konur üzerine 1 çay bardağı su eklenir ocakta  yumuşayana kadar pişirilir yumuşayınca hemen el blendırıyla iyice ezilir üzerine iki buçuk su bardağı şeker konularak karıştırılır koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir limon suyu eklenir 7-8 dakika daha pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır 

20 Ağustos 2013 Salı

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ


TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ 

Malzemeler:
  • yarım kilo konserve veya haşlanmış bezelye
  • yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar acı biber salçası
  • 2 adet orta boy patates
  • isteğe göre tuz, karabiber kekik
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
    Soğan yemeklik doğranır tencereye yağlarla birlikte konularak pembeleşinceye kadar kavrulur kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ilave edilir karıştırılarak kavrulur salçalar katılır biraz daha karıştırılır küp şeklinde doğranmış patates ve bezelye tuz ve yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır arada suyuna bakılarak azar azar ilave edilir indirmeye yakın karabiber ve kekik serpilir

NOKUL

     NOKUL

Malzemeler:
  • 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin
  • yarım paket kabartma tozu
  • bir tutam karbonat
  • 1 su bardağı süt
  • aldığı kadar un
İç malzemesi:
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 
  • 1,5 çay bardağı kuru üzüm
  • 1,5 çay bardağı toz şeker 1
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
 Yapılışı:
     Tüm malzemeler bir kaba konur aldığı kadar un ile yumuşak hamur yapılır 15-20 dakika dinlendirilir
dört eşit parçaya bölünür 15 cm eninde 30 cm boyunda elle bastırarak tüm hamurlar tek tek  açılır içine üzüm ceviz şeker tarçın karışımı bolca yayılır dikkatlice rulo yapılır 3 parmak genişliğinde kesilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...