BÖĞÜRTLEN REÇELİ

BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Malzemeler:

• 900 gr  kadar böğürtlen
• 1800 gr toz şeker
• 1tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
    Böğürtlen yıkanır süzgeçte bekletilir daha sonra pişirilecek tencereye konur üzerine şeker ilave edilerek dolapta bir gece bekletilir ertesi gün ocağa konur orta dereceli ateş az kısılır hiç su katılmadan pişirilmeye bırakılır arada sırada üzerinde oluşan köpükler kevgir yardımı ile alınır artık köpük oluşmadığı zaman  limon suyu katılır bir iki taşım kaynatılarak ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır soğuyunca kavanoza konulur