KABAK MÜCVER

KABAK MÜCVER 

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 5-6 adet yeşil soğan
• 2 adet yeşil biber
• yarım demet maydanoz
• yarım demet dere otu
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kuru  nane
• 1 kahve fincanı beyaz peynir
• tuz 

Yapılışı:

kabaklar soyulur rendelenir ve suyu iyice sıkılır taze soğan,maydanoz dereotu,yeşil biber çok ince bir şekilde doğranır ben bütün malzemeleri kabakta dahil blenderde öğütüyorum bir kabın içine alınır yumurta ,un,peynir kırıntısı tuz ve baharatlarla karıştırılır tava kızdırılır 2 yemek kaşığı yağ konur karışımdan kaşıkla yağın içine parça parça yayılır maşa ile çevrilerek iki tarafında  pişmesi sağlanır karışım bitene kadar bu işleme devam edilir pişen mücverler servis tabağına alınır bu şekilde az yağda pişirilen mücver yağı içine çekmediği  için sağlıklı ve lezzetli oluyor Afiyet olsun