KIYMALI BİBER DOLMASI

KIYMALI BİBER DOLMASI

Malzemeler:

• yarım kilo dolmalık biber
• 250 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 4 -6 adet yeşil soğan
• yarım demet maydanoz
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça 
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Biberler ayıklanır yıkanır kıyma kaba konur yeşil soğan ve maydanoz ince doğranır kuru soğan ve domates rendelenir pirinç yıkanır süzülür konur salça ,sıvı yağ,tuz ve biberde eklenerek karıştırılır biberlerin içi doldurulur tencereye dizilir bir kapta 1 yemek kaşığı dolusu salça su ile açılır dolmaların üzerini çok az geçecek kadar konur az tuz gezdirilir kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir