KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler:

• 500 gr yağsız kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 orta boy soğan
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için:

• 3 yemek kaşığı un 
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

pirinç yıkanır haşlanır süzülür .Bir tencereye 3 yemek kaşığı yağ ve ince doğranmış soğan konur kavrulur kıymanın yarısı ilave edilerek soğanla birlikte 5 dakika kadar kavrulur bir kaba boşaltılır içine kalan çiğ kıyma, tuz ,biber ve pirinç katılarak karıştırılır sonra eşit parçalara bölünür köfte şekli verilir köfteleri önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda her tarafı kızartılır.