YUMURTALI MEZGİT BALIĞI KIZARTMASI

YUMURTALI MEZGİT BALIĞI KIZARTMASI

Malzemeler:

• 1,5 kilo mezgit balığı
• yarım su bardağı buğday unu
• kızartmak için yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta 
• tuz

Yapılışı:

Mezgit balığı ayıklanır yıkanır ve tuzlanır süzülmesi için süzgece konur.Süzülünce bir kaba un konur balıklar un ile harmanlanır ayrı bir kapta yumurtalar çatalla çırpılır balıklar yumurtaya bulanır kızgın yağda iki tarafı çevrilerek kızartılır servis tabağına alınır karışık marul salatası ile servis edilir