PROFİTEROL

PROFİTEROL

Malzemeler:

• 4 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz 
• 1 tutam şeker
• 1/2 margarin

İç Kreması:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
•  1 paket vanilya hepsi tencereye konur iyice karıştırılır ve ocakta katılaşıncaya kadar pişirilir

Çikolata sosu için

• 500 ml süt 
• 80 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata
• 20 gr kakao hepsi karıştırılır ocakta pişirilir

Beyaz sos:

• 250 ml süt
• 85 gr şeker
• 75 gr un
• hepsi karıştırılır çırpılarak katılaşana kadar pişirilir
• bunun içine çikolata sosu karıştırılarak soğutulur ve profiterol  üzerine dökülür

Yapılışı:

yarım paket margarin 1 bardak su tuz şeker ile kaynatılır 1 bardak un katılıp dibi tutmadan iyice pişirilir. soğuduktan sonra içine yumurtalar tek tek kırılır çok güzel yoğrulur . lokma gibi elle ıslak kaşıkla yağsız tepsiye alınır eğer varsa sıkma torbası ile de tepsiye yuvarlak şekilde sıkılır 130 dereceli fırında pişirilir pişince içine muhallebi konur üzerine çikolata sosu dökülür