ATOM - BEZE

ATOM-BEZE

Malzemeler:

• 4 adet yumurta akı
• 2,5 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu
• 1 çimdik tuz

Yapılışı:
 Yumurta akları bir damla bile sarı karışmayacak şekilde sarılardan ayrılır tencereye konur içine şeker,limon suyu ve bir çimdik tuz konup ocakta kısık ateşte karıştırarak 10 dakika kadar pişirilir ocaktan alınır çırpma kabına konur kek çırpar gibi 10-15 dakika çırpılır kıvamı koyulaşınca sıkma torbası veya kaşık yardımı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir önceden  110 dereceye ayarlanıp ısıtılan fırında 12-15 dakika kadar kızartılmadan kurutulur