BULGURLU YOĞURTLU TOPLAR

BULGURLU YOĞURTLU TOPLAR

Malzemeler:

• 1 bardak kisirlik bulgur
• 1 bardak ilik su
• 1 adet yumurta
• 1 bardak un
• 1 çay kasigi kimyon,yeterince tuz.
• yoğurtlu sos  malzemesi :
• 1 su bardagi yogurt
• 2 diş  sarımsak rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Salçalı sos malzemesi :
• 2 çorba kasigi dolusu tereyağı  
• 1 kaşık salça

Yapılışı:
       1 bardak kisirlik bulgurun üzerine  ilik su dökülür ve 4-5 dakika dinlendirilir.Bulgur kabarinca 5 dakika kadar yoğurulur içine  yumurta,salça, kimyon ve yeterince tuz konur el soguk su ile arada ıslatılarak ve  un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.Findik büyüklüğünde köfteler yapilir.Kaynayan tuzlu suya azar azar atılır.. Pişen köfteler servis kabına alınır.   sarmisak ezilerek yoğurda katılır.köftelerin üzerine dökülür. tereyag ile salça kavrulur ve   köftelerin üzerine düzgünce yayılır.Pul biber serpilirek .Sıcak olrak servis yapilir.