KARALAHANA ÇORBASI

KARALAHANA ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 bağ kara lahana
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi
• 1 /2 su bardağı haşlanmış mısır
• 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet ince küp şeklinde doğranmış haşlanmış havuç
• 1 adet ince küp şeklinde doğranmış haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mısır unu
• tuz ve su

Yapılışı:

   Lahanalar ayıklanır çok ince doğranır yıkanır kaynayan tuzlu suda haşlanır süzülür  soğan ince doğranır tencerede yağ ile kavrulur salçalar eklenir kavrulur bütün haşlanmış malzemeler katılır üzerini geçecek kadar kaynar su konur kısık ateşte pişirilmeye bırakılır daha sonra suyu kontrol edilerek biraz daha su konur mısır unu eklenir karıştırılır 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir