MAYALI HAMURDAN GÖZLEME

MAYALI HAMURDAN GÖZLEME

Malzemeler:

• 1su bardağı ılık süt 
• 1su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya 
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 100 gr kaşar peynir 
• 100 gr beyaz peynir
• yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

  Ilık suya şeker katılıp karıştırılır yoğurma kabına konur maya serpilir kabarması beklenir süt ve tuz katılır aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur 1-2 saat kadar dinlendirilir kabaran hamur 12 eşit bezeye ayrılır her biri un serpilerek tabak büyüklüğünde yuvarlak açılır Peynirler rendelenir maydanoz ile karıştırılır unlanarak merdane ile açılan hamurun yarısına maydanozlu peynir karışımı konur kapatılarak D'şekli  verilir tekrar merdane ile hamurun üzerinden 2 -3 defa daha geçilerek inceltilir kızdırılmış yağsız tava veya sacda alt üst pişirilir üzerine tereyağ sürülür.