MİLFÖYDEN ŞÖBİYET

MİLFÖYDEN ŞÖBİYET

Malzemeler:

• ikili olan milföyden 5-6 yaprak yaklaşık( 40- 48 adet oluyor)
• 2 yemek kaşığı tereyağ

İçi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu
• yeterince ceviz veya fındık kırığı 

Yapılışı:

    Önce şerbet yapılır şerbet soğurken  süt ve irmik ocakta pişirilerek muhallebi oluşturulur inmeye yakın vanilya eklenir ocağın altı kapatılır soğumaya bırakılır.Buzluktan çıkarılan milföy hamurları yumuşayınca her bir kare parça dört eşit parçaya bölünür ve bir köşesine bu irmikten ve cevizden konur kapatılarak üçgen şekli verilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir üzerine eritilmiş tereyağ sürülür 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Üzerine şerbet dökülerek çekmesi beklenir üzerine fındık veya ceviz serpilerek servis edilir