BAL KABAĞI KAVURMASI

  

BAL KABAĞI KAVURMASI

Malzemeler:

• 2 iri dilim bal kabağı
• 3 adet iri soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay bardağı kadar su
• yeterince tuz

 Yapılışı:

   Kabakların kabukları soyulur ve yıkanır ince dilimler halinde doğranır yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayılır fırında biraz kurutulur diğer taraftan soğanlar yağda kavrulur fırından çıkartılan kabaklar eklenir tuz ve su ilavesi ile  kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir 

ERİK MARMELATI

ERİK MARMELATI

Malzemeler:

• Çekirdekleri çıktıktan sonra ve doğranmış olarak 1 kilo 100 gram erik
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı dolusu limon suyu

 Yapılışı:

   Erikler iyice yıkanır çekirdekleri çıkarılır ve doğranır pişirilecek tencereye konur üzerine 1 çay bardağı su eklenir ocakta  yumuşayana kadar pişirilir yumuşayınca hemen el blendırıyla iyice ezilir üzerine iki buçuk su bardağı şeker konularak karıştırılır koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirilir limon suyu eklenir 7-8 dakika daha pişirildikten sonra ocağın altı kapatılır 

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ 

Malzemeler:

• yarım kilo konserve veya haşlanmış bezelye
• yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kadar acı biber salçası
• 2 adet orta boy patates
• isteğe göre tuz, karabiber kekik
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

    Soğan yemeklik doğranır tencereye yağlarla birlikte konularak pembeleşinceye kadar kavrulur kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ilave edilir karıştırılarak kavrulur salçalar katılır biraz daha karıştırılır küp şeklinde doğranmış patates ve bezelye tuz ve yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır arada suyuna bakılarak azar azar ilave edilir indirmeye yakın karabiber ve kekik serpilir